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Vol 11. N°4. 2010 | Octubre-Diciembre de 2010
ALIMENTOS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS: CONOCIMIENTOS Y ACTITUDES DE LA POBLACIÓN DE RÍO CUARTO (CÓRDOBA) ANTES Y DESPUÉS DE LA ENTREGA DE INFORMACIÓN
Autores: MALACARNE, MF; BARRACO, ME; NÖLTER, SM
RESUMEN
Objetivo: evaluar el grado de información, conocimiento, creencias y actitudes de la población de Río Cuarto respecto de los alimentos transgénicos.
Materiales y Métodos: el estudio involucró a 800 habitantes mayores de 17 años; se encuestaron a 400 personas antes de la entrega de folletos informativos y repitiendo la operación posteriormente para dos estratos sociales diferenciados, medio-alto y popular.
Resultados: demuestran la falta de información de la comunidad respecto de los alimentos transgénicos o la mala información con datos de carácter no científico, influida por sectores polarizados con intereses a favor o en contra de la biotecnología. A pesar de haberse realizado una campaña de divulgación con la entrega de folletos informativos, no se encontró un cambio significativo en las respuestas.
Conclusiones: se evidencia un mayor interés por el tema en el estrato social medio-alto, que al tener sus necesidades básicas satisfechas se pueden permitir explorar nuevos tipos de alimentos y opciones de alimentación.
Palabras Clave: alimentos transgénicos, organismos genéticamente modificados (OGM), sociedad, información.
GENETICALLY MODIFIED FOODS: KNOWLEDGE AND BEHAVIOR OF THE POPULATION OF RÍO CUARTO (CÓRDOBA) BEFORE AND AFTER RECEIVING INFORMATION
SUMMARY
Objective: to assess the degree of information, knowledge, beliefs and behavior of the population of Rio Cuarto regarding genetically modified (GM) foods.
Materials and Methods: the study included 800 participants aged ?17 years. Of the total, 400 participants were surveyed before receiving information about GM foods, and were surveyed again after having received the leaflets. Participants belonged to two social classes: upper-middle and lower.
Results: results showed either a lack of information about GM foods, or wrong, non-scientific information, influenced by polarized sectors with interests in favor or against biotechnology. Despite having conducted a campaign with the purpose of raising citizens' awareness about GM foods, no significant changes were found after the second survey.
Conclusions: we found that people from higher social classes showed greater interest in the subject since they meet their basic needs and, therefore, are able to explore new types of foods.
ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: CONHECIMENTOS E ATITUDES DA POPULAÇÃO DE RIO CUARTO (CÓRDOBA) ANTES E DEPOIS DA ENTREGA DA INFORMAÇÃO
RESUMO
Objetivo: avaliar o Grau de informação, conhecimento, crenças e atitudes da população de Rio Cuarto, em relação aos alimentos transgênicos.
Materiais e Métodos: o estudo envolveu 800 habitantes maiores de 17 anos, foram entrevistadas 400 pessoas antes da entrega de folhetos informativos e a operação foi repetida posteriormente para dois extratos sociais diferenciados, médio-alto e popular.
Resultados: demonstram a falta de informação da comunidade em relação aos alimentos transgênicos ou a má informação com dados de caráter não científico, influenciada por setores polarizados com interesses a favor ou contra a biotecnologia. Apesar de ter sido realizada uma campanha de divulgação com a entrega de folhetos informativos, não se percebeu uma mudança significativa nas respostas.
Conclusões: percebe-se um maior interesse pelo assunto no extrato social médio-alto, pois ao ter suas necessidades básicas satisfeitas podem permitir-se explorar novos tipos de alimentos e opções de alimentação.
Palavras-chave: alimentos transgênicos, organismos geneticamente modificados (OGM), sociedade, informação.
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