Vol 10. N°4. 2009  |  Octubre-Diciembre de 2009


RESÚMENES DE TRABAJOS PUBLICADOS


LA INGESTA DE BEBIDAS EN NIÑAS DE 5 AÑOS DE EDAD PREDICE LA ADIPOSIDAD Y EL PESO DURANTE LA INFANCIA Y ADOLESCENCIA

Autores: LAURA M. FIORITO, MICHELE MARINI, LORI A. FRANCIS, HELEN SMICIKLAS-WRIGHT, Y LEANN BIRCH


RESUMEN

Antecedentes. El aumento del consumo de bebidas azucaradas se ha asociado con una mayor ingesta energética y adiposidad en niños.
Objetivo. Evaluar si el consumo de bebidas azucaradas en niños de 5 años de edad conduce a una mayor ingesta de calorías, adiposidad y peso durante la infancia y la adolescencia.
Diseño. Los participantes formaron parte de un estudio longitudinal realizado en niñas de raza blanca no hispana y sus padres (N=170). Las niñas fueron evaluadas cada dos años entre los 5 y los 15 años de edad. En cada evaluación, la ingesta de bebidas (leche, jugo de frutas y bebidas azucaradas) y de energía se analizó utilizando tres recordatorios de 24 horas. Se midieron el porcentaje de grasa corporal y la circunferencia de cintura. Se tomaron la altura y el peso para calcular el índice de masa corporal. Se utilizaron análisis de regresión múltiple para predecir la adiposidad en las niñas. Asimismo, a los 5 años de edad las niñas fueron categorizadas en 3 grupos sobre la base de su consumo diario de bebidas azucaradas: <1, ?1 y <2, o ?2 porciones. Se utilizó un análisis de modelos mixtos para evaluar las diferencias longitudinales y patrones de cambio en la ingesta de bebidas azucaradas, energía, adiposidad y peso de acuerdo con la frecuencia de consumo de este tipo de bebidas.
Resultados. La ingesta de bebidas azucaradas, pero no de leche o jugo de frutas, a los 5 años de edad se asoció positivamente con la adiposidad de las niñas entre los 5 y los 15 años. Un mayor consumo de bebidas azucaradas a los 5 años (? 2 porciones/día) se asoció con mayor porcentaje de grasa corporal, circunferencia de cintura, y peso entre los 5 y los 15 años.
Conclusión. Estos hallazgos proporcionan una nueva evidencia longitudinal que demuestra que el consumo temprano de bebidas azucaradas predice un aumento en el peso y la adiposidad durante la infancia y la adolescencia.


American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 90, No. 4 935-942, octubre de 2009.
Am J Clin Nutr doi: 10.3945/ajcn.2009.27623.


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