Vol 18. N°1. 2017  |  Enero-Marzo de 2017


REVISIÓN - NUTRICIÓN


CONDUCTA ALIMENTARIA Y ESTADO NUTRICIONAL: ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DEL CÁNCER

Autores: LAURA VANESA SOLANO SANTOS, ALMA GABRIELA MARTÍNEZ MORENO, JOSÉ GUADALUPE SALAZAR ESTRADA, ANTONIO LÓPEZ ESPINOZA


RESUMEN

El objetivo de este artículo es presentar una clasificación para el estudio de las conductas alimentarias y el estado nutricional en el proceso de enfermedad del cáncer. Las conductas alimentarias son un factor que interviene en la aparición, progresión y tratamiento del cáncer, además de comprometer el estado nutricional de los individuos. La relación entre nutrición y cáncer es bidireccional: por un lado, una alimentación inadecuada puede aumentar la incidencia de determinados cánceres, así como alterar el estado nutricional de los pacientes que ya presentan la enfermedad, y por otro lado, el propio cáncer y sus tratamientos pueden inducir la aparición de problemas nutricionales que se presentan en un 40-80% de los pacientes en el curso de la enfermedad. Por esta relación se hace evidente la dependencia que existe entre conducta alimentaria y cáncer. Las conductas alimentarias pueden estudiarse en tres etapas: conducta alimentaria antes del cáncer, conducta alimentaria durante el cáncer y conducta alimentaria después de los tratamientos. Por tal motivo, la investigación acerca del estado nutricional de los pacientes y las conductas alimentarias que se manifiestan en este lapso es fundamental para conocer y evitar el aumento de la morbilidad y mortalidad de las personas por cáncer.

PALABRAS CLAVE: conducta alimentaria, cáncer, estado nutricional.

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EATING BEHAVIOR AND NUTRITIONAL STATUS: BEFORE, DURING AND AFTER CANCER

SUMMARY

The aim of this article is to present a classification for the study of eating behaviors and nutritional status in the process of cancer illness. eating behaviors are a factor that is involved in the onset, progression, and treatment of cancer, in addition they undertake the nutritional status of individuals. The relationship between nutrition and cancer is bidirectional: on the one hand, an inadequate power supply can increase the incidence of certain cancers, as well as alter the nutritional status of patients who already have the disease, and on the other hand, own cancer and its treatments can induce the appearance of nutritional problems, arising at 40-80% of the patients in the course of the disease. For this relationship is evident dependence that exists between eating behavior and cancer. Eating behaviors can be studied in three stages: eating behaviors before cancer, eating behaviors during cancer and eating behaviors after treatments. For this reason, research on the nutritional status of patients and eating behaviors that are manifested during this period is essential to know and avoid the increase in morbidity and mortality of persons by cancer.

Key words: eating behavior, cancer, nutritional status.


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