Vol 12. N°3. 2011  |  Julio-Septiembre de 2011

EDITORIAL

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICIóN
Autores: Dr. César A. Casávola
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ALIMENTOS

ALIMENTOS TRADICIONALES DEL NOROESTE ARGENTINO: SU COMPOSICIóN QUíMICA
Autores: Carola Beatriz Greco; Ángela Zuleta; Cristina Susana Aguirre; Laura de la Casa; Silvia Samillán Becerra, María Florencia Luccanera, Gloria Verónica Sammartino; Rita Garda; Luisa Virginia Pinotti; Patricia Ana Ronayne
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BIOQUÍMICA NUTRICIONAL

INGESTA DE ZINC, HIERRO, VITAMINAS A Y C Y NIVELES DE INMUNOGLOBULINA A EN SALIVA, EN UN GRUPO DE ADULTOS MAYORES
Autores: Silva Carolina, Feliu Maria Susana, Slobodianik Nora
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EPIDEMIOLOGÍA E INVESTIGACIÓN BÁSICA

IMAGEN CORPORAL Y CONSUMO DE SUPLEMENTOS DIETARIOS EN JóVENES USUARIOS DE GIMNASIOS
Autores: Natalia Leonarduzzi, Ma. Celeste Nessier, Olga B. Ávila, Marcela A. González
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PERFIL LIPíDICO EN UN GRUPO DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Autores: Inés Fernandez, María Susana Feliu, Paula Perris, Silvina Mariela Vidueiros, Carolina Silva, Anabel Pallaro, Nora Slobodianik
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ACTUALIZACIONES MONOGRÁFICAS

DISACáRIDOS FUNCIONALES: LACTULOSA, LACTILOL Y LACTOSA
Autores: Ugarte M., Scollo D., Giraudo M., Menéndez J., Sánchez Tuero H.
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RESÚMENES DE TRABAJOS PUBLICADOS

REDUCCIóN DEL CONSUMO DE SAL PARA LA PREVENCIóN DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
Autores: Taylor RS, Ashton KE, Moxham T, Hooper L, Ebrahim S.
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DIETA CON GRASA REDUCIDA O MODIFICADA PARA LA PREVENCIóN DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
Autores: Hooper L, Summerbell CD, Thompson R, Sills D, Roberts FG, Moore H, Davey Smith G.
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NUTRICIóN PARENTERAL TEMPRANA VERSUS TARDíA EN PACIENTES CRíTICOS ADULTOS
Autores: Casaer MP, Mesotten D, Hermans G, Wouters PJ, Schetz M, Meyfroidt G, Van Cromphaut S, Ingels C, Meersseman P, Muller J,Vlasselaers D, Debaveye Y, Desmet L, Dubois J, Van Assche A, Vanderheyden S, Wilmer A, Van den Berghe G.
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DIETAS Y HáBITOS ALIMENTARIOS DESORDENADOS DESDE LA ADOLESCENCIA HASTA LA ADULTEZ: HALLAZGOS DE UN ESTUDIO LONGITUDINAL DE 10 AñOS
Autores: Neumark-Sztainer D, Wall M, Larson NI, Eisenberg ME, Loth K.
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BIOMARCADORES DEL ESTATUS DE COBALAMINA (VITAMINA B-12) EN EL ENTORNO EPIDEMIOLóGICO: UNA VISIóN GENERAL DEL CONTEXTO, LAS APLICACIONES Y LAS CARACTERíSTICAS DE DESEMPEñO DE COBALAMINA, áCIDO METILMALóNICO Y HOLOTRANSCOBALAMINA II
Autores: Carmel R.
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BIOMARCADORES DE LA INGESTA DE FOLATO Y VITAMINA B-12 EN NHANES: HISTORIA DE SU MEDICIóN Y APLICACIóN
Autores: Yetley EA, Johnson CL.
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