ÚLTIMO NÚMERO
 

Vol.22 N°1 de 2021


EDITORIAL

ARTÍCULOS ORIGINALES - ALIMENTOS

ARTÍCULOS ORIGINALES - OBESIDAD

REVISIÓN - ALIMENTOS
 
Vol 15. N°2. 2014  |  Abril-Junio de 2014


EDITORIAL

La 'epidemia' de dietas extremas
Autores: Ana María Cappelletti
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ACTUALIZACIONES MONOGRÁFICAS

Microbiota intestinal-huésped: ¿nexo salud-enfermedad?
Autores: Inés Kawior, Mónica Katz, Ana Cappelletti, Marianela Ackermann, María Álvarez, Vanesa Anger, Marisa Armeno, Lilia Cafaro, Tamara Cudi, Paola Harwicz, Silvia Sáenz, Martín Viñuales, Martín Giannini
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EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA

Educación alimentaria: impacto en la elección de productos saludables en kioscos escolares
Autores: Marcela Martinelli, Estefanía Bonelli, Eugenia Berta, Valeria Fugas, Florencia Walz
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ALIMENTOS

Diseño de alimentos novedosos a base de fenogreco. Valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satisfacción
Autores: Natalia Cecilia Rodríguez Ruiz, María E. Fátima Nader-Macias
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